更新時間：2024-08-01
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| 貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品 |
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產(chǎn)品詳細說明：具有乳化、穩(wěn)定、降粘、控制油脂結(jié)晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。
1、用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細膩。
2、用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量，防止油水分離。
3、用于各類油脂中，改善油和水的相容性，防止存放過程中油水分離。
4、可以增加面團的任性和持氣性，改善結(jié)構(gòu)，是烘焙體積增大。
5、與淀粉形成絡合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性。
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